Как правильно приготовить кабачковую икру в домашних условиях

Как правильно приготовить кабачковую икру в домашних условиях

3 Как приготовить вкусную кабачковую икру в домашних условиях в кабачковую икру. Как приготовить; икру в домашних условиях по рецепту ГОСТ, или кабачковую икру «как в. Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях Кабачок — прекрасный витаминный овощ. Как правильно приготовить красную икру в домашних условиях, приготовить рассол. Как сделать кабачковую икру как приготовить икру на зиму в домашних условиях.

Кабачок — прекрасный витаминный овощ, находящийся на прилавках магазинов круглогодично.

Особенности выбора продуктов для рецепта

Он содержит множество витаминов и макроэлементов, благодаря чему способствует укреплению иммунитета, профилактике различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Наиболее знакомым с детства блюдом большинству жителей постсоветского пространства является кабачковая икра. Она содержит максимум клетчатки и питательных веществ, имеет нежную текстуру и нравится как взрослым, так и детям. Если тебе знаком вопрос, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях, значит тебе стоит ознакомиться с парой рецептов, приведенных ниже.

Освоив азы приготовления данного блюда, ты сможешь изобретать свои вариации с использованием различных овощей и фруктов, таких как: сладкий перец, томаты, баклажаны, сливы, айва, яблоки и др. Добавление различных специй и фруктов — это надежный способ, как сделать домашнюю кабачковую икру поистине незабываемой и пикантной. Конечно же для женщин, озабоченных что же приготовить, чтобы не набрать лишний вес, а также для всех, кто интересуется правильным питанием пригодятся рекомендации, как варить кабачковую икру.

Все достаточно просто. Основой, как несложно догадаться, выступает кабачок. В зависимости от твоих вкусовых предпочтений ты можешь добавить туда лук, чеснок, зелень и различные специи. Традиционный рецепт приготовления кабачковой икры также включает в себя наличие моркови и томатов.

Сшить платье-сарафан своими руками ниже колен карандаш

Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях из этих продуктов: возьми молодые кабачки, предпочтительно цуккини если у тебя старенькие кормовые кабачки — не отчаивайся, просто очисти их от кожуры и удали семечки , промой их под проточной водой и нарежь некрупными кубиками.

Сложи нарезанные кабачки в глубокий таз, посыпь солью и подожди, пока они пустят сок.

Кабачковая икра на зиму — 6 лучших рецептов приготовления

Это поможет сократить время, как варить кабачковую икру, ведь придется выпаривать значительно меньше жидкости, что в свою очередь, приведет к более короткой термической обработке и сохранит практически все витамины в блюде.

Этот рецепт приготовления кабачковой икры включает в себя приготовление вкусной томатной заправки. Поэтому пока кабачки пускают сок, лучше займись ее приготовлением.

  • Жилет из шарфа своими руками выкройка
  • Для этого тебе потребуется очистить от кожуры репчатый лук, морковь и томаты. Лук и морковь обжарь несколько минут на хорошо разогретой сковороде, затем добавь натертые на терке томаты с сахаром и поставь тушиться на маленьком огне в течение пятнадцати минут. Благодаря этой заправке твое блюдо приобретет изысканный аромат и насыщенный вкус. Теперь в готовую заправку введи кабачки, предварительно слив с них сок. Протуши все минут пятнадцать, добавь мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

    Через несколько минут снимай с огня и подавай к столу. Как сделать домашнюю кабачковую икру похожей на магазинную? Просто перед подачей к столу немного охлажденную икру пропусти через блендер. Подавай к столу с гарнирами из круп и макарон, а также кабачковая икра может сама служить прекрасным гарниром к мясным блюдам.

    По желанию в этот рецепт, как приготовить вкусную кабачковую икру в домашних условиях можешь добавить пол килограмма сладкого перца, айвы, сливы и др. Некоторые кухарята рекомендуют в данном рецепте приготовления кабачковой икры использовать пол литра майонеза. Но если ты хочешь приготовить диетическое блюдо лучше отказаться от майонеза и растительное масло заменить оливковым, причем взять в значительно меньшем количестве.

    Теперь непосредственно переходим к тому, как сделать домашнюю кабачковую икру. Помой кабачки, измельчи их в блендере и помести в большое сито, чтобы стек лишний сок. Возьми лук, очисти его от кожуры, промой под проточной водой и измельчи в блендере до кашеобразного состояния. Клади лук в предварительно разогретую сковороду.

    Через несколько минут добавь в лук кабачки. Как долго варить кабачковую икру зависит от количества жидкости.

  • Можно ли сдать поломанный телевизор в краснодаре
  • Протуши на медленном огне примерно два часа все время помешивая. Добавь чеснок, сахар, томатную пасту и специи. Потуши еще минут десять. В конце добавь три-четыре столовые ложки столового уксуса, расфасуй икру по банкам и закатай.

    Кабачковая икра — простое и незатейливое овощное блюдо из доступных ингредиентов. Легкое, не калорийное кушанье легко усваивается организмом, насыщая его энергией и полезными веществами.

    Как создать бизнес аккаунт в инстаграме

    В сезон свежих овощей непременно нужно приготовить домашнюю икру из кабачков. Как готовить вкусную кабачковую икру вы узнаете из моего пошагово оформленного рецепта с фото. Кабачки помойте, лук, чеснок и морковку очистите от кожуры. Отмерьте необходимое количество остальных ингредиентов:. Отправьте овощи на разогретую сковородку с подсолнечным маслом жариться минуты на средней температуре.

    Как приготовить кабачковую икру дома

    Нарежьте кабачки на небольшие кубики. Лучше брать молодые овощи с мягкой кожурой. Если кабачки перезрелые, удалите верхний слой овощечисткой, а семена выньте ложкой.

  • Можно ли на apple ставить антивирус
  • Переросшие овощи нужно после нарезки пересыпать солью и оставить на минут. Отправьте нарезанные кабачки на сковороду к слегка обжаренным моркови и луку.

    Как сделать кабачковую икру на зиму: рецепт с фото

    Посолите, жарьте овощи без крышки 5 минут. Налейте томатный сок или пасту, разведенную водой, и тушите еще минут , пока не испарится жидкость.

    Подавайте домашнюю икру из кабачков в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам, макаронам, различным кашам. Кабачковая икра может намазываться на хлеб и употребляться как самостоятельное кушанье. Как приготовить кабачковую икру вкусно и просто в домашних условиях? Сколько разных рецептов икры не пробовала, но нет того вкуса знаменитой советской икры. Наши бабушки помнят, когда впервые появилась кабачковая икра на прилавках советских магазинов.

    Ведь это была наша разработка. Продукт понравился всем. Полезная и вкусная, она была хорошим дополнением к обеду или ужину. Потом, после нелепой случайности, когда было несколько отравлений не выясненного характера, икру сняли с производства и благополучно забыли на пару десятилетий. Но рецепт не потерялся.

    Как правильно приготовить кабачковую икру в домашних условиях

    Она снова нашла своё место в нашей жизни. Почти сразу икра была признана диетическим продуктом, пищевые волокна и масса полезных микроэлементов, а главное низкая калорийность, вот что больше всего привлекало в ней, конечно же после изумительного, насыщенного вкуса.

    Рецепт кабачковой икры на зиму есть свой фирменный у каждой хозяйки. Вообще само приготовление кабачковой икры в домашних условиях не очень сложное. Но чтобы она получилась нежной, чтобы таяла во рту, нужно правильно выбрать кабачки.

    Сборка радиоуправляемого самолета своими руками cessna

    Хорошо если они растут в вашем огороде, тогда вы можете выбрать самые молоденькие и нежные. Но на рынке тоже можно постараться найти такие же.

    Главное выбирать ещё в начале сезона.

    Засолка красной икры в домашних условиях

    Если вы опоздали и вам придётся делать икру из кабачков подросших, тогда удалите с них кожицу и обязательно очистите от семечек, иначе они будут чувствоваться даже если вы хорошо всё измельчите.

    Кроме кабачков в икру добавляют разные продукты, кому как больше нравится. Помидоры или томатная паста делают её сочной, с терпким, кисловатым вкусом. Морковь добавляет сладость. Ну и конечно же приправы, ароматные, пряные, остренькие. Уже давно известно, что вкус нашей еды зависит от качества посуды, в которой она приготовлена, даже скорее не от качества, а от материала. Какая вкусная кабачковая икра получается в чугунном сотейнике.

    Но если нет такого чугунка, можно взять кастрюлю из нержавеющей стали, лучше, если она будет с двойным дном. Алюминиевую посуду тоже для этих целей не рекомендую, овощи содержат кислоты, которые вызывают окисление, да и алюминий попадает часто в пищу, привкус получается не хороши. Домашняя кабачковая икра может быть приготовлена разными способами.

    Как правильно приготовить кабачковую икру в домашних условиях

    Но есть несколько основных этапов, которые и обеспечивают тот неповторимый вкус и консистенцию продукта:. Некоторые обходят режим обжаривания, вернее просто отваривают овощи. Так тоже можно поступать, но вкус у икры будет совершенно другой.

    В этом рецепте сначала идёт измельчение, многим так нравится, консистенция получается нежнее. Кабачки, морковь, помидоры пропустить через мясорубку, перемалывается всё по отдельности.

    Как правильно приготовить кабачковую икру в домашних условиях

    Лук мелко порезать. Обжарить всё по отдельности на растительном масле. Всё соединить, добавить соль и перец, тушить до готовности. В конце добавить мелко порезанную зелень, измельчённый чеснок и уксус.

    Как сделать домашнюю кабачковую икру на зиму

    Горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки не укутывать. Кабачки очистите от кожицы, нарежьте маленькими кубиками и слегка обжарьте. Лук и сладкий перец так же нарежьте кубиками. Сельдерей и морковь натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите. Все овощи обжарьте на растительном масле, выложите их в кастрюлю, посолите, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в духовку на минут.

    Готовую икру разложите по стерильным банкам, я беру на пол литра , накройте крышками и простерилизуйте минут. Закатайте банки. Храните в прохладном месте.